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Schoko Karamell Erdbeerkuchen

Schoko Karamell Erdbeerkuchen
Schoko Karamell Erdbeerkuchen
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Zubereitungszeit: 40 Minuten
  • Portionsgröße: 4 Portionen
Drucken Nährwerte (pro Portion)

Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien: 600 kcal
  • Fett: 5 g
  • Kohlenhydrate: 103 g
  • Eiweiß: 32 g
  • Portionsgröße: ganzer Kuchen

Schoko Karamell Erdbeerkuchen

von kattishealthykitchen 20. Februar 2019

Ein leckerer, leichter Kuchen, perfekt zum Sonntagskaffee 🙂

Zutaten

  • für den Kuchenboden
  • Dinkelmehl - 40 g
  • Backpulver - 5g
  • Puddingpulver, Schokolade - 10 g
  • Backkakao - 5 g
  • Eiklar, frisch - 40 g
  • Flüssigsüßstoff - nach Geschmack
  • GOT7 Flavordrops - nach Geschmack
  • Apfelmus - 40 g
  • für die Puddingschicht
  • Puddingpulver Karamell - 30 g
  • GOT7 Erythrit - 20 g
  • Wasser - 125 g
  • Milch - 125 g
  • Magerquark - 100 g
  • GOT7 Flavdrops - nach Geschmack
  • für die Erdbeerschicht
  • Gelatineblätter - 2 g
  • Erdbeeren - 400 g
  • Tortenguss rot - 1 Pächchen
  • GOT7 Erythrit - 20 g
  • GOT7 Flavdrops - nach Geschmack

Zubereitung

Kuchenboden:

  1. Dinkelmehl, Backpulver, Backkakao und Puddingpulver Schokolade verrühren. Anschließend Apfelmus, Eiklar, Flüssigsüße und GOT7 Flavdrops Schmalzkuchen unterrühren.
  2. Teig in eine 16er Silikonform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für 12 Minuten backen.
  3. Boden erkalten lassen, aus der Form nehmen, auf einen Teller legen und einen Tortenring drum herum spannen.

Puddingschicht:

  1. Puddingpulver Karamell mit Erythrit vermischen und mit einem Schluck Wasser klumpenfrei anrühren.
  2. Wasser und Milch zusammen aufkochen und das Puddinggemisch unterrühren und noch mal kurz aufkochen lassen.
  3. Flüssigsüße, Magerquark, GOT7 Flavdrops Toffee und Gelatineblätter (vorher 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen) unterrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
  4. Pudding auf den Boden geben und abkühlen lassen.

Erdbeerschicht:

  1. Erdbeeren auf dem erkalteten Pudding verteilen. Tortenguss mit Erythrit und GOT7 Flavdrops Strawberry nach Anleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen.
  2. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, bevor der Tortenring entfernt wird.

​

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von kattishealthykitchenKuchen, Süßes

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